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Hähnchen mit Zitrone und grünem Spargel

Hähnchen mit Zitrone und grünem Spargel

15.4.2021 | Geflügel, Gemüse

Und Knoblauch! Zum Reinsetzen…

Knusprig gerösteter Blumenkohl

Knusprig gerösteter Blumenkohl

22.3.2021 | Gemüse, Pasta

Oder wie der Mann fragt: “Haben wir heute mal richtig vegetarisch gegessen?” Ja.

Rinderrouladen mit Lauch

Rinderrouladen mit Lauch

16.3.2021 | Fleisch

Der Klassiker in einer etwas edleren Variante.

Huhn süß-sauer mit Extra-Wumms

Huhn süß-sauer mit Extra-Wumms

12.3.2021 | Geflügel

So einfach kann man sein eigener “Chinese” sein.

Lachs unter Nussknusper mit Erbsenstampf

Lachs unter Nussknusper mit Erbsenstampf

25.2.2021 | Fisch&Meer, Gemüse

Eine kleine Knusperschicht aus Nüssen auf dem Lachs – köstlich…

Fenchel-Mascarpone-Tarte mit Räucherlachs

Fenchel-Mascarpone-Tarte mit Räucherlachs

19.1.2021 | Backen herzhaft, Fisch&Meer

Eine feine Sache, das. Geht als Snack oder als Abendessen.

Pesto Pasta alla Wodka

Pesto Pasta alla Wodka

3.1.2021 | Pasta

Mal was anderes. Und gleichzeitig eine Art Grundlagenrezept.

Cremiges Huhn mit Champignons und Marsala

Cremiges Huhn mit Champignons und Marsala

31.12.2020 | Geflügel

Ein wirklich feines Rezept – und Huhn mit Champignons ist ja sowieso immer eine gute Kombi…

Chimichurri schnell und “richtig”

Chimichurri schnell und “richtig”

24.12.2020 | Saucen&Dips

Die klassische argentinische Sauce zu Fleisch.

Meerrettichcreme

Meerrettichcreme

24.12.2020 | Saucen&Dips

Toll zum Beispiel zu Lachs.

Pulled Pork, wie Andi es macht

Pulled Pork, wie Andi es macht

21.12.2020 | Fleisch

Danke für dieses Rezept – ein echter Hochgenuss.

Pasta mit Spitzkohl

Pasta mit Spitzkohl

12.12.2020 | Gemüse, Pasta

Schmeckt ganz ohne Fleisch schon “rund”.

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Ich bin Uschi Ronnenberg, Design-und-Text-Fachfrau in Aachen, Jahrgang ’59 – und diese Website ist mein Kochbuch.

Ich koche privat-vergnüglich und mit meinem Mann als erstem Testesser. Der verspeist (fast) alles mit Genuß, aber auch immer in sehr erstaunlichem Tempo… Darum mag ich vor allem Rezepte, die nicht ewig viel Arbeit machen.

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  • Ronnenberg Admin bei Risotto aus dem Backofen mit Champignons
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  • Ronnenberg Admin bei Pasta mit Zitrone und Sardinen

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