Parmesansauce
Passt zu Vielem und ist “zum Reinsetzen” lecker…
Kalte Schnauze
Wundervolle Kindheitserinnerung – aber jetzt “nur” mit Butter und Sahne.
Pasta nach Art des „Cacio e Pepe“
Köstlich – einfach und charaktervoll zugleich.
Risotto aus dem Backofen mit Auberginen und Zitrone
Bei Ottolenghi abgeguckt und dann pragmatisch vereinfacht. Trotzdem köstlich.
Pasta mit grünem Spargel in Zitronenbutter
Die Spargelzeit beginnt – hier kommt er ganz unprätentiös als Zutat in ein Pastagericht.
Risotto aus dem Backofen mit Champignons
Ich habe das vorher nicht geglaubt, aber im Backofen bekommt man tatsächlich ein ganz gutes Risotto hin.
Trüffel-Pasta
Trüffel, Parmesan und Sahne. Wundervoll.
Würzbutter-Rezepte
Selbstgemachte Buttermischungen sind etwas Wunderbares!
Jakobsmuscheln mit Zitronenbutter
Die wundervolle Kombination von Butter und Zitrone passt auch hier perfekt.
Kalbsleber Berliner Art
An diesem wunderbaren Klassiker ist nichts zu verbessern.
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