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Pesto aus Kapern

Pesto aus Kapern

14.4.2024 | Saucen&Dips

Da ist ja gar kein Parmesan drin! Stimmt.

Kartoffel-Käse-Püree mit Spitzkohl

Kartoffel-Käse-Püree mit Spitzkohl

20.5.2023 | Gemüse

Perfektes Soulfood für kalte Tage und fröstelnde Seelen.

Pasta mit Kapernsahne und Lachs

Pasta mit Kapernsahne und Lachs

12.2.2023 | Fisch&Meer, Pasta

Wer keine Kapern liebt, klickt dieses Rezept nicht an.

Fenchel-Mascarpone-Tarte mit Räucherlachs

Fenchel-Mascarpone-Tarte mit Räucherlachs

19.1.2021 | Backen herzhaft, Fisch&Meer

Eine feine Sache, das. Geht als Snack oder als Abendessen.

Schnelle Remoulade

Schnelle Remoulade

31.7.2017 | Saucen&Dips

Schmeckt Klassen besser als jede gekaufte, ich versprech’s.

Krabbensalat ohne Mayonnaise

Krabbensalat ohne Mayonnaise

1.4.2017 | Fisch&Meer, Salat

Das ist quasi eine Light-Version vom früher so beliebten “Krabbencocktail”.

Tomatensalat, wie Uschi ihn macht

Tomatensalat, wie Uschi ihn macht

1.4.2017 | Salat

Bei Einladungen meiner Lieblingsnachbarin darf ich ohne diesen Salat überhaupt nicht aufkreuzen…

Ich bin Uschi Ronnenberg, Design-und-Text-Fachfrau in Aachen, Jahrgang ’59 – und diese Website ist mein Kochbuch.

Ich koche privat-vergnüglich und mit meinem Mann als erstem Testesser. Der verspeist (fast) alles mit Genuß, aber auch immer in sehr erstaunlichem Tempo… Darum mag ich vor allem Rezepte, die nicht ewig viel Arbeit machen.

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Viel geklickte Rezepte

  • Lammlachse – mariniert und gelingsicher
  • Salatherzen aus der Pfanne mit Bratkartoffeln
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  • Ronnenberg Admin bei Risotto aus dem Backofen mit Champignons
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