Zwiebelkonfitüre mit Rübenkraut
Eine kleine Köstlichkeit.
Wurstsalat
Kalter Klassiker – etwas Brot dazu und das Abendessen ist fertig.
Auberginen-Häppchen
Es müssen schließlich nicht immer Lachsröllchen und gefüllte Eier sein.
Marinara-Sauce
Warum eigentlich ist dieser tolle Allrounder bei uns nicht so populär wie in der italo-amerikanischen Küche?
Paprikagulasch
Schlicht und immer wieder “ein Gedicht”.
Paprikaquark
Dieses Rezept begleitet mich schon mein ganzes Leben.
Kalbsleber Berliner Art
An diesem wunderbaren Klassiker ist nichts zu verbessern.
Knödel mit Pilz-Sahne-Sauce
Wie auch Westzipfler tolle Knödel hinkriegen.
Rinderfilet im Bärlauch-Pancetta-Mantel aus dem Backofen
Ein ganz besonderes Rezept.
Eintopf mit dicken Bohnen und Chorizo
Die Chorizo gibt hier den besonderen Pepp…
Jägerkohl
Ein klassisches Gericht aus dem Rheinland, das Spielraum für Ideen lässt.
Kartoffel-Gurken-Salat
Die klassische Beilage zu Wiener Schnitzel passt auch zu Frikadellen ganz ausgezeichnet.
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