Parmesansauce

Die ist ganz schnell gemacht und schmeckt zu fast allem… Denken wir hier als große Parmesan-Liebende jedenfalls.

Ca. 4 Portionen (kommt darauf an, wofür und wie viel jeder nimmt).

50 gr Butter

in einem Topf zerlassen und

250 gr Sahne

dazugießen. Auf niedriger Stufe einkochen lassen, bis die Sauce eine sämige Konsistenz hat.

150 g fein geriebenen Parmesan

hinzufügen und mithilfe eines Schneebesens in der Sauce schmelzen. Mit

Salz und Pfeffer

abschmecken.

Die warme Sauce gefällt uns zu Pasta, auf Risotto, auf Gemüse, auf Geflügel…