Eintopf mit dicken Bohnen und Chorizo
Die Chorizo gibt hier den besonderen Pepp…
Hasenrücken
So einfach und sooo gut.
Jägerkohl
Ein klassisches Gericht aus dem Rheinland, das Spielraum für Ideen lässt.
Hackauflauf mit griechischen Reisnudeln (Kritharaki)
Ein Alltagsgericht mit allen “künstlerischen” Freiheiten für den Koch…
Lammbratwürstchen mit Minze
Selber Bratwurst zu machen hört sich komplizierter an als es ist.
Frikadellen aus dem Backofen
Ein vielseitig erweiterbares Grundrezept, nur mit Rinderhack und auch sonst kaum Fett.
Schweinefilet mit Kräuterkruste und Senf-Sahne-Spitzkohl
Herzhaft und dabei wenig Arbeit.
Lasagne “al tipo di piccola”
So einfach und so wunderbar.
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