Zutaten |
Zubereitung |
| 1 große Zwiebel | |
| grob schneiden, in | |
| Butterschmalz | |
| oder Ähnlichem anschwitzen, dann | |
| 250 gr. Tomaten | |
| (ich viertele längliche Cocktailtomaten längs, das sieht hübscher aus als einfach große Tomaten zu zerkleinern) dazugeben sowie | |
| 500 gr dicke Bohnen | |
| (ich habe die im Glas immer im Haus). | |
| Mittlere Temperatur, Deckel drauf. | |
| Im aufgefangenen Bohnenwasser etwas | |
| Gemüsebrühe | |
| Sojasauce | |
| Senf | |
| Paprikapaste o. Tomatenmark | |
| verrühren und mit zum Gemüse geben. | |
| Salz/Pfeffer | |
| und weitere Gewürze nach Belieben, das Gericht verträgt auch etwas Schärfe, wenn man mag. Ich ergänze z.B. noch etwas Curry und Cayenne-Pfefffer. | |
| Frisches Basilikum | |
| schmeckt auch gut dazu. |
Bei uns eine beliebte, leckere Beilage, die auch flott gemacht ist…
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