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Dinner for Six – wer hat’s erfunden?

Dinner for Six – wer hat’s erfunden?

26.4.2022 | [Wissen]

Die Zahl 6 war mir schon ziemlich perfekt vorgekommen, bevor ich den hübschen Essay „Das perfekte Dinner“ von M.F.K. Fisher las.

Magazin: Effilee #60

Magazin: Effilee #60

23.4.2022 | [Print]

Das kulinarische Kulturmagazin – eine echte Delikatesse…

Spargel mit Miso-Mayonnaise und Bresaola-Röllchen

Spargel mit Miso-Mayonnaise und Bresaola-Röllchen

14.4.2022 | Vorspeisen&Snacks

Was ich ja immer sage – mit Spargel muß man gar nicht so behutsam sein, der verträgt Würze…

Geliebte Salat-Saucen

Geliebte Salat-Saucen

4.4.2022 | Salat, Saucen&Dips

Jeder hat so seine Lieblinge und dies sind unsere.

Kochwissen häppchenweise

Kochwissen häppchenweise

2.3.2022 | Fisch&Meeresfrüchte, Gemüse, Vorspeisen&Snacks, [Wissen]

Eine stetig wachsende Liste mit kleinen Tipps und Rezeptchen.

Orangenkuchen

Orangenkuchen

18.2.2022 | Backen süß, Dessert

Ein sonniges Dessert, das überrascht. Und ohne jedes Mehl!

Sauerbratensauce ohne Sauerbraten

Sauerbratensauce ohne Sauerbraten

29.1.2022 | Regionalküche, Saucen&Dips

Ein erfreulich gelungenes Experiment.

Meine Meinung zu…

Meine Meinung zu…

15.1.2022 | [Werkzeug]

Was an Küchenwerkzeug habe ich ausprobiert und deshalb eine Meinung dazu? Diesmal: der “Alligator”.

Roter Heringssalat

Roter Heringssalat

1.1.2022 | Fisch&Meeresfrüchte, Salat

Superlecker! Da möchte man nie mehr fertigen kaufen…

Magazin: Effilee #59

Magazin: Effilee #59

28.12.2021 | [Print]

Das kulinarische Kulturmagazin – eine echte Delikatesse…

Spitzkohl-Kartoffel-Eintopf mit Hackfleisch

Spitzkohl-Kartoffel-Eintopf mit Hackfleisch

6.12.2021 | Suppe&Eintopf

Ein Seelenwärmer, perfekt für Herbst und Winter.

Sauerbratengulasch

Sauerbratengulasch

28.11.2021 | Fleisch, Regionalküche

Gibt es etwas Typischeres für unsere Gegend als Sauerbraten?

Kartoffelgratin extra-knusprig

Kartoffelgratin extra-knusprig

25.11.2021 | Gemüse

Das war es wert – ein hektisches Video so oft zu gucken, bis ich daraus ein brauchbares Rezept machen konnte.

Schupfnudel-Pilz-Pfanne

Schupfnudel-Pilz-Pfanne

22.11.2021 | Gemüse

Gäbe es keine Pilze, müsste man sie erfinden!

Lammfilet mit Tomaten aus dem Backofen

Lammfilet mit Tomaten aus dem Backofen

6.11.2021 | Fleisch

Wer Lamm mag und sich nicht viel Arbeit machen will, wird dieses Rezept lieben.

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Wer kocht hier?

Ich bin Uschi Ronnenberg, Design-und-Text-Fachfrau in Aachen, Jahrgang ’59 – und Sie sind jetzt in meinem Kochbuch gelandet. Hier sammele und teile ich meine erprobten (!) Rezepte.

Ich koche privat-vergnüglich und mit meinem Mann als erstem Testesser. Der verspeist (fast) alles mit Genuß, aber auch immer in sehr erstaunlichem Tempo… Darum mag ich vor allem Rezepte, die nicht ewig viel Arbeit machen.

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Viel geklickte Rezepte

  • Salatherzen aus der Pfanne mit Bratkartoffeln
  • Lammlachse – mariniert und gelingsicher
  • Marlenes Manchego-Salat
  • Hähnchenkeulen in cremiger Knoblauch-Pfeffer-Sauce
  • Sauerbratensauce ohne Sauerbraten

Kommentare

  • Uschi Ronnenberg bei Sauerbratengulasch
  • dgu bei Sauerbratengulasch
  • Uschi Ronnenberg bei Orangenkuchen
  • Anne bei Orangenkuchen
  • Uschi Ronnenberg bei Lachs an Kräuter-Vinaigrette

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