Meine Ernährung – regional, saisonal, wertschätzend
Tonnen von Expertenwissen, getarnt als harmloser “Infoabend”.
Kalbsschnitzelchen und Kartoffelsalat italienisch
Köstliches mit nur wenigen Zutaten.
Parmesan-Kartoffel-Stapel
Hübsch anzusehen und sehr, sehr lecker.
Total selbstgemachte Backofen-Fritten
Ohne Tiefkühlfach und Lieferdienst – Fritten zu Hause.
Bandnudeln mit Filetstreifen in Estragon
Himmlisch für Estragon-Liebhaber. Und ganz unkompliziert.
Jakobsmuscheln mit Zitronenbutter
Die wundervolle Kombination von Butter und Zitrone passt auch hier perfekt.
Buch: Die Welt auf dem Teller
Eine schöne Lektüre für alle, die Genuss lieben.
Hähnchen mit Zitrone und grünem Spargel
Und Knoblauch! Zum Reinsetzen…
Marinierte dicke Bohnen
Dicke Bohnen gehen auch ganz anders als als “graue Pampe”.
Knusprig gerösteter Blumenkohl
Oder wie der Mann fragt: “Haben wir heute mal richtig vegetarisch gegessen?” Ja.
Rinderrouladen mit Lauch
Der Klassiker in einer etwas edleren Variante.
Huhn süß-sauer mit Extra-Wumms
So einfach kann man sein eigener “Chinese” sein.
Meine Meinung zu…
Was an Küchenwerkzeug habe ich ausprobiert und deshalb eine Meinung dazu? Diesmal: Bienenwachstücher.
Spaghetti alla Carbonara
Die klassischen Spaghetti mit Speck und Eiern.
Lachs unter Nussknusper mit Erbsenstampf
Eine kleine Knusperschicht aus Nüssen auf dem Lachs – köstlich…
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