Tomatensalat, wie Uschi ihn macht

Dressing

• 1 Teil Olivenöl
• 1 Teil Weißweinessig
• 1 Schuß Sojasauce
• gehackter Knoblauch
• Salz/Pfeffer
• etwas Zucker

Zubereitung

• Cocktail-Romatomaten in Scheiben (sieht am hübschesten aus, ist aber auch die meiste Arbeit)
• Gemüsezwiebeln oder Frühlingszwiebeln
• Kapern
• Evtl. Basilikum; kein Muß.
  > Man kann auch noch Rucola mit reintun, paßt geschmacklich gut und sieht hübsch aus; kein Muß.
  > Statt Rucola Thunfisch = ergibt einen köstlichen Thunfischsalat.

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