Für 2 Personen und noch einen Nachschlag am nächsten Tag…
2 Hähnchenbrustfilets
von beiden Seiten anbraten, würzen mit
Salz/Pfeffer
etwas Sojasauce
etwas Zitronensaft
und zur Seite stellen.
4 Chicoree
halbieren und in Olivenöl/Butter zu gleichen Teilen sanft anbraten. Würzen.
Chicoreehälften und Hähnchenbrustfilets in einer Auflaufform verteilen. Mit
Honig
beträufeln, mit
Salz/Pfeffer
würzen. Mit
Pinienkernen
bestreuen.
Ziegenfrischkäse
zerzupfen und über allem verteilen.
15 – 20 min bei 220° im Backofen fertiggaren.
Wer mich kennt, weiß, ich bin nicht so die Frau des Abwiegens… Mit einer lockeren Hand und etwas kreativem Chaos gelingt leckeres Essen auch!
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