Gekauft habe ich den nie so richtig gemocht wegen des anschließenden Säuregefühls… Hätte ich gewusst, wie einfach Fleischsalat zu machen ist, wäre das schon viel öfter geschehen!
Für 2 Portionen, für 2 Tage – wer weiß das schon.
3 EL Mayonnaise
3 EL Yoghurt 10%
1-2 EL Gurkenwasser
in einer kleinen Schüssel vermischen. Würzen mit
Salz
gemahlenem schwarzen Pfeffer
und das noch nicht zu heftig, lieber beim Abschmecken nachkorrigieren.
250 gr Fleischwurst am Stück
in feine Streifen schneiden, für die Optik gerne gleichmäßig – soll ja auf dem Brot hübsch aussehen. (Man kann z.B. auch die Fleischwurst in Scheiben kaufen und diese en bloc in Streifchen schneiden.)
2-4 eingelegte, mittelgroße Gurken
ebenfalls in Streifen schneiden oder fein würfeln.
1/2 rote Zwiebel
fein würfeln. Zuletzt
2-4 EL frische Schnittlauchröllchen
untermischen.
Nun den Salat ein Stündchen durchziehen lassen, dann noch einmal abschmecken. Und genießen!
Schmeckt toll, es liegen trotz – oder wegen? – der Einfachheit des Rezeptes wirklich Welten zwischen gekauftem und selbstgemachtem Fleischsalat. Und mit den Mengenangaben können Sie natürlich spielen, ich will Ihnen hier nur ein Gefühl für die Proportionen geben…
Der Salat hält sich im Kühlschrank angeblich drei Tage. Das zu testen, wird bei uns wohl nie klappen, weil er immer vorher aufgegessen sein wird.
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