Mit Essen spielt man nicht!

Doch, doch, natürlich, auf jeden Fall. Im Sinne von spielerischem Ausprobieren…

So landeten jüngst Dinge aus dem Henssler-Shop in meiner Küche. Ich muss zugeben, ich bin nicht soo ein Fan von „Grill den Henssler“ – nicht böse sein, aber das ist mir meistens zu aufgeregt und laut und Show-lastig. Quasi das Let’s dance unter den Kochsendungen…

Doch das bedeutet ja nicht, dass der auch für seine Kochkunst hochgelobte Koch nichts von Lebensmitteln versteht. Und ich entdeckte zwei besondere Sachen in seinem Angebot, die ich unbedingt ausprobieren wollte:

Weil ich auf Rügen den herb-süßen Sanddorn kennenlernte und weil ich eine leichte Sauer-Note oft sehr gerne am Essen habe, machte mich das Sanddorn-Zitronen-Öl sehr neugierig.

Und weil ich tatsächlich Provence-Kräuter geschmacklich oft ein bißchen zu aufdringlich finde, kamen mir seine Sommerkräuter sehr entgegen – mit dem Spruch „der heimatliche Gegenspieler zu den Kräutern der Provence“ hatte er mich…

Und dann habe ich in den letzten Tagen ein bißchen gespielt.

1 | Eine einfache Übung war das Finalisieren eines Sahne-Salatdressings mit den heimatlichen Kräutern. Zitrone war eh statt Essig drin, also kam das Öl hier nicht zum Einsatz. Aber der Mann probierte es und ab da musste ich es vor ihm verstecken…

2 | Kräuterseitlinge beträufelte ich mit dem Öl und ließ sie vor dem Braten ein wenig ziehen und die gebutterten Schupfnudeln bekamen eine kleine Bekräuterung. Ein insgesamt gelungenes Gericht.

3 | In Trüffelbutter geschwenkte Linguine bekamen vor dem Servieren einige Tropfen Sanddorn-Zitronen-Öl on top, auch das war eine schöne Kombination.

4 | Ich kombinierte „Janssons Versuchung“ – die schwedische Kartoffelköstlichkeit – mit Spargelspitzen, die ich zuoberst auf den kleinen, sahnigen Auflauf legte, und träufelte das Öl als letztes über die Panko-Panade. Das Ergebnis war köstlich!

Und ich bin sicher, mir fällt noch jede Menge mehr ein… Außerdem sind die beiden ein sehr harmonisches Duo – das Sanddorn-Zitronen-Öl und die Sommerkräuter. Wahrscheinlich muss ich bald nachbestellen, weil sie mir so gut gefallen.

Der Shop – „Hensslers schnelle Nummer“, übrigens – ist hier.

Die beiden Produkte bekam ich zur Verfügung gestellt;
ob und wie ich darüber schreibe, war allein mir überlassen.